OleaValora es un proyecto de I+D industrial que desarrolla un proceso innovador de valorización integral de residuos de la industria oleícola, combinando la tecnología ASEC con estrategias de bioeconomía circular para transformar residuos (como alpechines, alperujos y digestatos) en agua reutilizable y subproductos sólidos de alto valor, alcanzando un modelo de vertido cero.
España, como principal productor y exportador de aceite de oliva a nivel mundial y particularmente Andalucía, que sustenta más del 80% de la producción nacional, genera elevados volúmenes de residuos procedentes de la producción de éstos. Estos residuos altamente contaminantes, generalmente conocidos como alpechines, están compuestos por fracciones de agua (>80%), altos contenidos en materia orgánica (superiores al 90%), y bajos pH (por debajo de 5). La industria oleica genera grandes volúmenes de residuos líquidos y semisólidos con alta carga orgánica, polifenoles y elevada conductividad, cuya gestión supone un importante coste ambiental y económico. Los digestatos procedentes de plantas de biogás, derivados del alperujo y alpechín, presentan además limitaciones para su uso directo en agricultura y requieren tratamientos complejos y costosos. En este contexto, OleaValora responde a la necesidad de soluciones tecnológicas eficientes, energéticamente sostenibles y alineadas con la economía circular, capaces de eliminar el residuo, recuperar recursos y reducir la huella hídrica y de carbono del sector oleícola.
El objetivo principal del proyecto es el de conseguir la completa transformación de los residuos derivados de la industria de extracción de aceite de oliva en subproductos con interés en diferentes industrias, tales como la industria agrícola, alimentaria, cosmética, farmacéutica y energética, obteniendo al mismo tiempo agua (para riego o recirculación industrial) y conseguir un vertido cero de residuo y una bioeconomía circular.
O1) Caracterizar físico-químicamente alpechines, alperujos y digestatos procedentes de plantas de biogás.
O2) Optimizar el proceso ASEC para la obtención de: i) Agua purificada apta para riego o recirculación industrial, ii) Sólidos secos para compostaje, iii) Fertilizantes con relaciones NPK ajustadas.
O3) Integrar procesos de pirólisis para la generación de biochar, biogás adicional y recuperación extra de agua.
O4) Evaluar la extracción de compuestos bioactivos de interés para las industrias farmacéutica, cosmética y agroalimentaria.
O5) Comparar técnica y económicamente las distintas rutas de valorización para definir el modelo más eficiente y rentable.
